Las Galletas de Mantequilla con Mermelada son una exquisitez que combina la suavidad y cremosidad de la mantequilla con el dulzor y la frescura de la mermelada, creando un contraste de sabores que deleita al paladar. Este postre, ideal para acompañar las tardes de té o como un dulce bocado en el desayuno, tiene el poder de convertir cualquier momento en una ocasión especial.
Historia de las Galletas de Mantequilla
Las galletas de mantequilla tienen su origen en la Europa del siglo XII, siendo una evolución de los panes dulces que se elaboraban en los monasterios. Con el tiempo, su preparación se fue refinando, llegando a ser un símbolo de elegancia y sofisticación en los salones de té de la aristocracia europea. La adición de mermelada a estas galletas es una innovación más reciente, que busca aportar un toque de color y sabor, fusionando tradición con creatividad.
Ingredientes Detallados
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás:
- 125 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar glas, para una textura fina
- 1 yema de huevo, para enriquecer la masa
- 100 g de harina de trigo, tamizada
- 100 g de polvo de natillas, para un sabor único
- 30 g de harina de maíz, para darle ligereza a la masa
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla, para aromatizar
- Mermelada de su elección, cantidad necesaria, preferentemente casera para un mejor sabor
