Instrucciones Paso a Paso
- Preparación de la Mezcla En un bol grande, combina la carne molida con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta lograr una consistencia homogénea.
- Formando las Albóndigas Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolas. Haz un hueco en el centro de cada una y coloca un cubo de queso mozzarella. Cierra la carne cuidadosamente alrededor del queso, asegurándote de que quede completamente cubierto.
- Cocina y Dorado Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las albóndigas, volteándolas regularmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Esto debería tomar aproximadamente 10 minutos.
- Servir Caliente Sirve las albóndigas calientes, idealmente acompañadas de una salsa de tomate casera y pasta fresca o un puré de papas cremoso.
Consejos y Variantes
- Para una versión más ligera, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas.
- Experimenta con diferentes tipos de queso, como cheddar o gouda, para variar el sabor.
- Añade especias como orégano, albahaca o comino para dar un toque personal a la receta.
Conclusión
Las albóndigas rellenas de queso son una excelente opción para una comida familiar o una cena especial. Esta receta, con su combinación de sabores y texturas, seguramente deleitará a todos los paladares.
