Preparación Paso a Paso
- Preparación de los Ingredientes: Lava y corta los espárragos en trozos de aproximadamente 5 cm. Corta el queso mozzarella en tiras. Abre las pechugas de pollo para poder rellenarlas.
- Rellenar las Pechugas: En cada pechuga, coloca una capa de mozzarella y encima los trozos de espárrago. Sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas.
- Enrollar y Sellar: Enrolla las pechugas cuidadosamente, asegurándote de que el relleno quede bien compacto. Puedes utilizar palillos para mantenerlas cerradas.
- Cocinar las Pechugas: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los ajos picados y luego las pechugas rellenas. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
- Hornear: Pre-calienta el horno a 180°C. Tras dorar las pechugas, trasládalas a una bandeja para hornear y cocina durante 20 minutos.
- Servir: Retira las pechugas del horno y déjalas reposar unos minutos. Sirve con un chorrito de zumo de limón para realzar los sabores.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar a tu relleno champiñones o pimientos para un toque extra de sabor.
- Si prefieres, sustituye el queso mozzarella por queso azul para un sabor más intenso.
- Acompaña este plato con una ensalada fresca o arroz blanco para un menú completo.
Conclusión
Disfruta de las pechugas de pollo rellenas de espárragos y mozzarella, una receta que combina sabores únicos y texturas deliciosas. ¡Un plato que no solo deleitará tus sentidos sino que también aportará nutrientes esenciales a tu dieta!
