Preparación Paso a Paso
- Inicio: Precalecienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan.
- Mezcla Seca: En un tazón mediano, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Mezcla Húmeda: En otro tazón, bate el huevo, el azúcar, el queso crema y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Combinación: Agrega gradualmente la mezcla seca a la mezcla húmeda, alternando con la crema agria. Mezcla hasta que esté apenas combinado, evitando sobrebatir.
- Incorporación de la Piña: Añade la piña triturada escurrida a la mezcla y revuelve suavemente hasta que esté uniformemente distribuida.
- Horneado: Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea durante 55-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriamiento: Deja enfriar el pan en el molde durante 20 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar completamente.
- Glaseado: Para el glaseado, mezcla el azúcar en polvo con el jugo de piña reservado hasta obtener una consistencia suave. Rocía sobre el pan ya frío.
Consejos para un Pan Perfecto
- Calidad de Ingredientes: Utiliza ingredientes de alta calidad para garantizar un sabor y textura superiores.
- Piña: La piña debe estar bien escurrida para evitar exceso de humedad en la masa.
- Horneado Uniforme: Coloca el molde en el centro del horno para asegurar un horneado uniforme.
Para Concluir
Este Pan de Piña Rápido no solo es un deleite para los sentidos, sino también una muestra de cómo ingredientes simples pueden transformarse en una obra maestra culinaria. Perfecto para compartir en reuniones o disfrutar como un dulce capricho personal, este pan promete convertirse en un favorito.
