El Mechado de Res es un plato que evoca la riqueza de sabores y la historia culinaria de Filipinas, adaptado y perfeccionado a lo largo de los años para convertirse en un favorito tanto en ocasiones especiales como en la mesa diaria. Esta receta se distingue por su meticulosa preparación y la armonía de sus ingredientes, que juntos crean un plato inolvidable. A continuación, presentamos una versión gourmet de este clásico, diseñada para seducir el paladar y destacar en cualquier mesa.
Ingredientes:
- 2 libras de carne de res de alta calidad, cortada en cubos
- 1/4 taza de salsa de soya premium
- Jugo de 1 limón fresco
- 3 cucharadas de aceite vegetal de primera
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 1 lata (14.5 oz) de tomates en cubos de la mejor calidad
- 2 cucharadas de pasta de tomate concentrada
- 2 tazas de caldo de res casero o de alta calidad
- 2 papas grandes, cortadas en cubos
- 2 zanahorias frescas, cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
