Preparación del Flan
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En un bol grande, bate los huevos junto con las 2 cucharadas de azúcar hasta que la mezcla sea homogénea.
- Incorpora gradualmente la leche y la esencia de vainilla, continuando con el batido hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
- Vierte esta mezcla sobre las flaneras caramelizadas.
- Coloca las flaneras en una bandeja de horno profunda y vierte agua caliente en la bandeja hasta alcanzar la mitad de la altura de las flaneras, preparando así un baño maría.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 3 horas.
Desmoldado y Presentación
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan para separarlo del molde.
- Coloca un plato sobre la flanera y voltea con cuidado para que el flan se desmolde.
- El caramelo fluirá sobre el flan, creando una presentación espectacular.
Consejos para un Flan Perfecto
- La calidad de los ingredientes es clave. Utiliza huevos frescos y leche de alta calidad.
- El caramelo debe ser dorado, no quemado, para evitar sabores amargos.
- El baño maría es esencial para una cocción uniforme y para evitar que el huevo se cuaje demasiado rápido.
- La paciencia es vital. Deja que el flan se enfríe y asiente para obtener la textura ideal.
Variantes del Flan de Huevo
Este postre es increíblemente versátil. Puedes añadirle coco rallado, queso crema, o incluso hacer una versión de chocolate. Experimenta con diferentes sabores y encuentra tu variante favorita.
Conclusión
El Flan de Huevo Fácil es un postre que deleita a todos, perfecto para cualquier ocasión. Su preparación, aunque sencilla, lleva consigo una rica historia y la posibilidad de crear momentos inolvidables. Sigue esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre clásico, delicioso y siempre apreciado.
