Las Bombas Rellenas representan una exquisitez sin igual dentro del amplio espectro de la repostería española. Este platillo, que combina la suavidad de su masa con la dulzura y cremosidad de su relleno, ha conquistado paladares a lo largo y ancho del mundo. A continuación, presentamos una receta detallada para preparar Bombas Rellenas, un postre que sin duda alguna, se convertirá en el favorito de tu repertorio culinario.
Ingredientes para la Masa
- 1 kg de harina de trigo (preferentemente de fuerza)
- 1 sobre de levadura de panadero seca (aproximadamente 7g)
- 500 ml de leche entera, calentada a unos 45°C
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de aceite de oliva suave o aceite vegetal
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal fina
Ingredientes para el Relleno
- 3/4 de taza de harina de trigo
- 1 litro de leche entera
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397g)
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Para Freír y Decorar
- Aceite vegetal suficiente para freír
- Azúcar glas para espolvorear
- Canela en polvo al gusto
