El Pastel de Manzana y Canela no es solo un postre, es una obra maestra culinaria que encierra en cada bocado el dulce abrazo de la tradición y el innovador toque de la modernidad. Este exquisito manjar combina la frescura y jugosidad de las manzanas seleccionadas con el aroma envolvente y cálido de la canela, creando así una experiencia sensorial inigualable. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas recrear este delicioso pastel, asegurándote de capturar la esencia de su sabor y textura únicos.
Ingredientes:
- 3 manzanas grandes, preferiblemente de variedades que equilibren dulzura y acidez, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada, dividida para diferentes usos en la receta
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes, preferentemente orgánicos
- 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina de trigo para todo uso, tamizada
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear, para asegurar un levantamiento perfecto
- 1 cucharadita de sal fina, para equilibrar los sabores
- 1 taza de leche entera, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de canela en polvo, de la mejor calidad
