Instrucciones:
- Preparación del Horno y Molde:
- Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
- Engrasa ligeramente un molde para muffins con mantequilla o spray antiadherente.
- Mezcla para el Pastel de Carne:
- En un bol grande, combina la carne molida, el pan rallado, el ketchup, la leche, la cebolla picada, el huevo, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente distribuidos.
- Rellenando el Molde:
- Con la mezcla preparada, rellena cada espacio del molde para muffins, presionando suavemente para asegurar una forma compacta.
- Horneado:
- Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie de los muffins esté dorada y el interior completamente cocido.
- Preparación del Puré de Papas:
- Mientras se hornean los muffins, coloca las papas en una olla grande con agua salada y lleva a ebullición. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurre las papas y regresa al fuego bajo por un minuto para eliminar el exceso de agua.
- Añade la leche y la mantequilla, y machaca hasta obtener un puré suave y cremoso. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Montaje:
- Una vez horneados, deja enfriar los muffins de pastel de carne por unos minutos antes de desmoldar.
- Coloca una capa generosa de puré de papas sobre cada muffin, usando una manga pastelera para una presentación más elegante.
- Decoración:
- Finaliza decorando cada mini muffin con cebollino fresco o perejil picado, añadiendo un toque de color y frescura.
Consejos para una Receta Perfecta:
- Asegúrate de picar la cebolla muy fina para que se integre perfectamente con la carne y no encontrar trozos grandes al morder.
- Para un puré de papas más cremoso, considera añadir un poco de crema de leche junto con la mantequilla.
- La clave de un buen pastel de carne está en no trabajar demasiado la mezcla para evitar que los muffins queden densos.
Esta receta de Mini Muffins de Pastel de Carne no solo es deliciosa, sino que también ofrece una presentación excepcional que seguro sorprenderá a tus invitados. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta combina sabores clásicos con una presentación moderna y elegante.
