Instrucciones
- Preparación Inicial: Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas. Esta temperatura alta es clave para conseguir una cobertura perfectamente dorada y crujiente.
- Mezcla de los Ingredientes Secos: En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y, si lo deseas, la canela. La inclusión de canela es opcional, pero recomendada por el toque especiado que aporta.
- Incorporación de los Líquidos: Añade la leche gradualmente a la mezcla de ingredientes secos, revolviendo justo hasta que se combine. Evita sobre mezclar para mantener la textura ligera del budín.
- Añadir los Duraznos: Incorpora los duraznos frescos cortados a la mezcla y vierte todo en el molde preparado previamente.
- Preparación del Topping: En una cacerola grande, mezcla el agua, el azúcar blanco, el azúcar moreno, la mantequilla y la nuez moscada. Lleva a ebullición, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Esta mezcla se convertirá en una cobertura brillante y llena de sabor.
- Horneado a la Perfección: Vierte cuidadosamente la mezcla del topping sobre la base de duraznos en el molde. Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el relleno burbujee y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Servir y Disfrutar: Deja enfriar ligeramente antes de servir. Este budín puede disfrutarse tanto caliente como frío, pero es especialmente delicioso cuando se sirve tibio acompañado de una bola de helado de vainilla.
Consejos para un Budín Perfecto
- Selección de Duraznos: Elige duraznos que estén maduros pero firmes al tacto. Los duraznos demasiado maduros pueden hacer que el budín sea demasiado húmedo.
- Variaciones: Si lo deseas, puedes experimentar agregando otras especias como clavo o jengibre, para darle un toque personal a tu receta.
- Conservación: Este budín se conserva perfectamente en el refrigerador por hasta 3 días, asegurando que puedas disfrutar de su sabor y textura ideal.
Este Budín de Durazno a la Tennesse no solo es un postre delicioso, sino también una forma de llevar la tradición y el sabor del sur de Estados Unidos a tu mesa. Con cada bocado, te transportarás a un mundo de sabores intensos y texturas que deleitan el paladar.
