Sumérgete en el corazón del sur de Estados Unidos con esta receta tradicional que ha conquistado paladares a lo largo de los años. El Budín de Durazno a la Tennesse es más que un simple postre; es una experiencia culinaria que evoca recuerdos de veranos soleados y reuniones familiares alrededor de la mesa. La combinación perfecta de duraznos frescos, una cobertura crujiente y el toque justo de especias hacen de este budín un favorito indiscutible.
Ingredientes
Para asegurar que tu budín de durazno sea un éxito rotundo, es esencial utilizar ingredientes de la más alta calidad. Aquí te detallamos todo lo que necesitas:
- Duraznos Frescos: 3 tazas de duraznos frescos, pelados y cortados en rebanadas. Los duraznos deben estar maduros pero firmes, para asegurar la textura perfecta y el dulzor natural.
- Harina de Todo Uso: 1 taza, tamizada para evitar grumos y asegurar una mezcla suave.
- Azúcar: 1/2 taza para la masa y 1/2 taza más para el topping, junto con 1/2 taza de azúcar moreno compacto, para un equilibrio perfecto entre dulzura y profundidad de sabor.
- Polvo de Hornear: 2 cucharaditas, para asegurar que tu budín tenga la textura esponjosa y ligera que todos aman.
- Sal: 1/2 cucharadita, para realzar todos los sabores.
- Canela Molida: 1/2 cucharadita (opcional), para agregar un toque de calidez y especia.
- Leche al 2%: 1/2 taza, para unir todos los ingredientes secos y crear una masa homogénea.
- Mantequilla: 1 cucharada, para el topping, agregando un sabor rico y una textura irresistible.
- Nuez Moscada Molida: 1/4 cucharadita, para complementar la dulzura de los duraznos con su aroma especiado.
- Agua: 1-1/2 tazas, para crear un sirope que se convertirá en una cobertura deliciosa y brillante.
- Helado de Vainilla: opcional, para servir y llevar este postre al siguiente nivel.
