El Pastel Beso de Ángel es más que un simple postre; es una experiencia culinaria que transporta a quien lo prueba a un estado de felicidad y satisfacción pura. Este pastel, conocido por su textura increíblemente ligera y aireada, se ha convertido en un favorito en todo tipo de celebraciones, desde cumpleaños hasta aniversarios, y es que su sabor suave pero embriagador lo hace irresistible para cualquier paladar.
Ingredientes Esenciales:
- Claras de huevo: Aproximadamente 7-8, a temperatura ambiente. Las claras de huevo son el corazón de este pastel, proporcionando la estructura aireada y esponjosa que lo caracteriza.
- Azúcar granulada: 1 taza, para endulzar y ayudar a estabilizar las claras de huevo.
- Harina de pastel: 1 taza. Esta harina especial es más fina que la harina de trigo regular, lo que contribuye a la textura ligera del pastel.
- Cremor tártaro: 2 cucharaditas, esencial para estabilizar las claras de huevo y mantener su volumen.
- Sal: 1/4 cucharadita, para equilibrar los sabores.
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita, para añadir profundidad y aroma.
