El Pollo al Horno con Salsa Agridulce es un plato exquisito que fusiona la jugosidad del pollo con una salsa de contrastes vibrantes entre lo dulce y lo ácido. Esta receta no solo promete deleitar tu paladar, sino también convertirse en una de tus opciones favoritas para cualquier ocasión especial o cena familiar.
Ingredientes:
Para garantizar la autenticidad y el sabor del plato, los ingredientes juegan un papel crucial. A continuación, se detallan los componentes esenciales de esta receta magistral:
- Pollo:
- 3-4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (aproximadamente 900 gramos a 1 kg)
- Sal fina y pimienta negra molida, al gusto
- 1 taza de maicena para un rebozado crujiente
- 2 huevos grandes, batidos para el empanizado
- 1/4 taza de aceite de canola, para freír (se puede sustituir por aceite vegetal o de coco)
- Salsa Agridulce:
- 1/2 a 3/4 taza de azúcar granulada, ajustable según preferencia de dulzura
- 4 cucharadas de ketchup, para un toque de umami
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, clave para la acidez (ver nota para alternativas)
- 1 cucharada de salsa de soya, para profundidad de sabor
- 1 cucharadita de sal de ajo, para un matiz aromático
