Las galletas de harina de almendra representan una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que desean indulgir en un postre sin sacrificar su bienestar. Este manjar, perfecto para cualquier momento del día, combina la riqueza de la almendra con un toque dulce y sutil, creando una experiencia gastronómica inolvidable. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar estas galletas, que no solo deleitarán tu paladar, sino que también aportarán beneficios a tu salud.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendra: Fuente rica en proteínas y fibra, la harina de almendra es el ingrediente estrella de esta receta, ofreciendo una textura suave y un sabor profundo.
- 1/2 taza de azúcar de coco: Un endulzante natural con un índice glucémico más bajo que el azúcar tradicional, aportando dulzura sin comprometer tu salud.
- 1/4 de cucharadita de sal: Para realzar los sabores de los demás ingredientes.
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio: Actúa como leudante, asegurando que tus galletas queden perfectamente esponjosas.
- 6 cucharadas de aceite de coco, derretido: Añade humedad y riqueza a la masa, además de sus conocidos beneficios para la salud.
- 1 huevo grande: Une los ingredientes y aporta estructura a las galletas.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla: Ofrece un aroma y sabor dulce que complementa perfectamente a la almendra.
- 1/2 taza de chips de chocolate negro (opcional): Para los amantes del chocolate, este ingrediente añade un toque indulgente a la receta.
