Introducción
La crema pastelera de naranja es una variante exquisita y refrescante de la tradicional crema pastelera. Este postre, con su perfecto equilibrio entre la dulzura y la acidez cítrica, ofrece una experiencia culinaria única. Su origen se remonta a la cocina europea, donde la crema pastelera ha sido un elemento básico en repostería durante siglos. La incorporación de naranja añade un toque vibrante, convirtiéndola en una opción ideal para rellenar tartas, pasteles o simplemente para disfrutar sola.
Ingredientes
- 150 ml de leche: Preferiblemente entera para una textura más rica.
- 100 ml de jugo de naranja: Fresco y natural, para un sabor auténtico.
- 40 gr de almidón de maíz: Para espesar la crema a la perfección.
- 65 gr de azúcar: Equilibra la acidez de la naranja.
- 2 yemas de huevo: Aportan cremosidad y color.
- 2 cucharadas de ralladura de naranja: Intensifica el sabor cítrico.
