Las Bombas Rellenas son un clásico indiscutible de la repostería, un bocado de cielo que combina texturas y sabores de manera magistral. Este postre, con su exterior crujiente y un corazón tierno y dulce, ha conquistado paladares alrededor del mundo. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas preparar las más deliciosas y esponjosas bombas rellenas, garantizando una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 kg de harina de trigo (preferentemente de fuerza)
- 500 ml de leche entera, caliente
- 1 sobre de levadura de panadero seca (aproximadamente 7g)
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 pizca de sal fina
Para el relleno:
- 3/4 de taza de harina de trigo
- 1 litro de leche entera
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397g)
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Para freír:
- Aceite vegetal suficiente para una fritura profunda
Para espolvorear:
- Azúcar granulada al gusto
- Canela en polvo al gusto
